Olen erittäin perso makealle ja minulla on selkeästi pahanlaatuinen sokeriaddiktio. Ajatus, että pari karkkia voin ottaa toimii harvoin minulla, vaan jos annan luvan yhteenkin, vedän koko pussin, jopa kaksikin. Nyt olen kuitenkin päättänyt ihan tosissani, että karkit ja muut sokeriset herkut voin suoda itselleni ehkä yhtenä päivänä viikossa, tai korkeintaan VAIN viikonloppuisin eikä todellakaan pussikaupalla.
Näin alkajaisiksi tein kuitenkin raakasuklaata, joka tietääkseni on sallittu herkku ja jopa terveellinen. Sain jo jokin aika sitten kaveriltani ohjeen ja olen valmistanut suklaata saamallani ohjeella muutaman kerran.
Ohje kuuluu näin:
4 dl kaakaovoita raastettuna (itse käytän valmiiksi raastettua, säästyn raastamiselta ;))
1 kukkurallinen ruokalusikallinen kylmäpuristettua kookosöljyä
1 dl cashew-pähkinöitä murskattuna
1 dl kaakaojauhetta tai murskattuja kaakaonibsejä (itse käytin murskattuja kaakaonibsejä, eikä väristä tullut niin suklaisen ruskea kuin mitä jauheesta tulisi)
1 kukkurallinen teelusikallinen maca-jauhetta
1 dl toco-jauhetta
2 ruokalusikallista luomuhunajaa (itselläni ei luomua)
Valmistus:
Sulata raastettu kaakaovoi yhdessä kookosöljyn kanssa nestemäiseksi lempeässä vesihauteessa. Älä käytä kiehuvaa vettä, ettei terveyttä edistävät ominaisuudet katoa.
Lisää joukoon muut ainekset ja sekoita.
Kaada konvehti- tai jääpalamuotteihin ja laita pakkaseen jähmettymään 20-30 minuutiksi.
NAUTI!
Ostin pääkallo-konvehtimuotit Hulluilta päiviltä. Aika veikeät, eikö?