Nyt muuten mennään yli siitä mistä aita on matalin. Helposta helpoin tapa tehdä protskupannukakkuja: 1dl valmisjauhoseosta ja reilu 1dl maitoa shakeriin, rasvistus ja paistamaan kookosöljyssä. Helppoa kuin heinänteko. Ja nää oli muuten myös hyviä!
Itse paistaminen oli vähän haastavaa, kun taikina tuppas tarttumaan koko ajan pannuun kiinn. Pikku muokkaus taikinaan (loraus lisää maitoa) ja vielä vähän lisää kookosöljyä pannuun, niin sain kuin sainkin pannarit paistettua. Kauniitahan niistä ei saanut tekemälläkään tarttumisen takia, mutta eipä tuo makuun vaikuttanut :)
Tarjoilin pensasmustikoiden, mansikoiden, hunajan ja kookoshiutaleiden kera. Nam! Ja juotiin glögiä.
