Viime viikon leiväntekosuunnitelmat kaatuivat kuivahiivan katoamiseen matkalla kaupasta kotiin. Olin niin hajalla mun suunnitelmien kariutumisesta, etten voinut lähteä uudestaan käymään kaupassa. Matkaahan sinne on noin 300 metriä. No, otti kaaliin. Jäin sohvalle kiukuttelemaan ja silleen.
Otin kuivahiivat haltuun viikolla ja pääsin leiväntekoon tänä viikonloppuna.
Vaivaamaton leipä. OMG. Miten näin helppo juttu voi maistua niin hyvältä? Oon tutustunut viime aikoina gluteenittomaan leivontaan ja oon todennut, että se on pirun vaikeeta. Tai sanotaan, että vähägluteeniseen. Vaikiaa, vaikiaa, vaikiaa. Us Ainos really have vaikeuksia. Tää pirulainen onnistui kuitenkin mun mielestä melko hyvin! Ohje on maailman helpoin.
Vaivaamaton leipä padassa
Tarttet:
- 4dl vettä
- vehnäjauhoja7dl (käytin siis ite kaurajauhoja ja gluteenitonta jauhoseosta + snadisti kaurahiutaleita)
- 2 teelusikkaa suolaa
- puolikas teelusikallinen kuivahiivaa
- rypsi- tai oliiviöljyä
- jos haluut, siemeniä, pähkinöitä yms.
- kannellinen pata
Sekoita vesi, jauhot, hiiva ja suola keskenään vadissa. Älä vaivaa! Laita päälle kelmu ja oottele 12 tuntia aka yön yli. Aamulla unenpöpperössä lisää pikkasen jauhoja ja pyörittele taikina kokooon haluttuun muotoon. Laita päälle liina ja venaile rauhassa 30 minuuttia. Tällä välin kuumenna uuni 225 asteeseen. Laita pata kylmään uuniin. Kun uuni on lämmin, ota pata uunista. Kippaa taikina pataan. Mä valelin tässä vaiheessa leivän öljyllä. Oisin laittanut päälle myös siemensekoitusta jos olisin muistanut ostaa sellaista… Laita kansi päälle ja laita pata uuniin. Odota 30 minuuttia. VALAMISTA.
MORJES. Oliko vähän siistii syödä tuoretta leipää aamulla? Jauhoina voi siis käyttää ihan vehnäjauhoja. Mä tein tästä siis vähägluteenisen version ja jauhoina käytin siis kaurajauhoja sekä gluteenitonta jauhoseosta, mukaan heitin määrän X kaurahiutaleita, eli niin paljon kuin tuntui hyvältä.
Tää kandee ottaa haltuun.
Hyvää lauantaita!
Reilun viikon päästä. Joo. Sydän.