Gluteenittomat suklaamuffinssit

Ystäväni tuli tänään kylään ja päätin leipoa hänelle jotakin. Katse kaappeihin ja joululta jääneisiin viimeisiin konvehteihin ja suklaamuffinsit tulille.

Suklaamuffinit geishasydämellä

2 munaa

1½ dl sokeria

1 dl maitoa

100 sulatettua margariinia

4 dl gluteenitonta jauheseosta

1½ tl leivinjauhetta

 2 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää maito ja sulatettu margariini. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja kaada muffinsivuoat puolilleen. Lisää jokaisen muffinsin keskelle geishakonvehti ja kaada taikinaa päälle. Paista 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Huomioithan, että geishat tässä ohjeessa ei ole gluteenittomia. Jos haluat laittaa suklaasilmän ja olet gluteeniton, valitse gluteenittomia konvehteja.