Lankalauantain pääsiäisateria oli lähestulkoon sama kuin pitkäperjantain ateria. Alkuruoassa pääraaka-aineena edelleen punajuuri, mutta loihdin toisenlaisen alkuruoan. Pääruokana toimi siis edelleen hirven routapaisti, juurespyree ja riistakastike sekä jäkiruokana pasha.
Alkuruoassa oli keitettyjä punajuuria, jotka lohkoin ja paahdoin pannulla tilkassa öljyä. Maustoin suolalla ja mustapippurirouheella. Asettelin punajuuret rucolapedille ja lisäsin punahomejuustoa ja saksanpähkinöitä. Kastikkeena toimi hyvin tumma balsamicokastike.
Punahomejuustosta oli keskustelua instagramissa julkaistuani alkuruokakuvan siellä. Joillekin punahomejuusto oli uusi tuttavuus. Punahomejuusto on siis punakuorista valkohomejuustoa. Jos et ole vielä maistanut ja olet homejuustojen ystävä, suosittelen kokeilemaan rohkeasti!
Pääruoasta päätin ottaa uudestaan kuvia, vaikka ei tässä mitään uutta ollutkaan. Ruoka oli kuitenkin edelleen yhtä hyvää ja annos toimiva kuvaukseen.
