Minua on jo muutaman kuukauden ajan haluttanut kokeilla rocky roadin tekemistä. Olen kavereiltani kuullut siitä, kuinka ihanaa se on ja ehkä juuri siksi yllätyin tämän herkun tekemisen helppoudesta. Tämän herkun testaaminen on suklaanystäville (ja miksei myös muillekin) aivan ehdoton juttu! Joten kun minunlainen tumpelo keittiöhommissa saa tämän onnistumaan, täytyy minun jakaa tämän resepti myös teille.
Yhteen pellilliseen rocky roadia tarvitset:
- 1 levy tummaa suklaata
- 1 tai ½ levyä maitosuklaata. Itse käytin tuon kokonaisen yhden levyn, sillä tiesin meillä olevan monta ihmistä tätä maistelemassa. Tekeminen onnistuu myös kuulema hyvin myös pelkällä tummalla suklaalla.
- Vaahtokarkkeja, suolapähkinöitä ja riisimuroja. Nämä kolme ainetta tulevat suklaan "sisälle" ja ne voi valita oman mielen mukaisesti ja mitään tiettyä määrää ei ole tietenkään rajattu. Itse laitoin nuita aineita sen verran, että seos oli kohtuullisen jämäkkää ja silloin sitä oli helppo käsitelllä levitysvaiheessa.
Aluksi aloitetaan suklaiden sulattamisella. Suklaat pilkotaan paloina mikronkestävään astiaan tai vesihauteen päällä olevaan metalliastiaan. Itse sulatin suklaat mikrossa varovasti kolmekymmentä sekuntia kerrallaan. Kun suklaat ovat sulaneet seokseen lisätään oman mielen mukaisesti loput aineet. Aineita kannattaa siis lisätä sen verran, että seos on kohtuullisen jämäkkää.
Seuraava vaihe on seoksen levittäminen pellille. Pelille laitetaan siis leivinpaperi ja sen päälle kaadetusta seoksesta muotoillaan noin yhden sentin paksuinen levy. Sen jälkeen pelti laitetaan vuorokaudeksi jääkaappiin tai muutamaksi tunniksi pakastimeen. Itse laitoin pellin kahdeksi ja puoleksi tunniksi pakastimeen, koska olin kärsimätön ja halusin päästä maistamaan ihanaa herkkua heti pikimmiten :-D Kun pelti otetaan pois jääkapista/pakastimesta tarvitsee sinun enää vain pilkkoa kovettunut levy paloiksi ja tadaa - rocky road on valmis!
Tämän ihanan suklaisen, ehkä jopa liian hyvän, herkun tekeminen on siis todella helppoa ja tässä ei voi epäonnistua! Itse tykkäsin tuosta suolapähkinästä ja vaahtokarkista tuossa sisällä, mutta riisimurot jäivät vähän muiden makujen jalkoihin. Joten ensi kerralla ajattelin testata jotakin kahta pähkinää vaahtokarkkien kaverina.
