Jotenkin nämä amerikasta lähtöisin olevat ruuat/leivonnaiset kolahtavat minuun ja niitä on sitten aina pakko päästä testaamaan. Tänä aamuna piti päästä testaamaan amerikkalaisia pannukakkuja. Ja kuten yleensäkin, jaan tänne blogin puolelle ne ohjeet jotka ovat onnistuneet hyvin - joten, olkaapas hyvä amerikkalaisten pannukakkujen resepti!
kuivat aineet:
5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl suolaa
nestemäiset aineet:
1 prk kermaviiliä
3,5 dl maitoa
2 kananmunaa
3 rkl voita
0,5 dl öljyä
Aloita sekoittamalla kuivat aineet kulhossa ja toisessa kulhossa (tähän kulhoon taikina sitten valmistuu) sekoita nestemäiset aineet. Siivilöi kuivista aineista muodostunut jauhoseos nestemäisten aineiden joukkoon kokoajan vispilällä sekoittaen. Kun seos on tasaista ja aika paksua, anna seoksen turvota vähintään viiden minuutin ajan. Paista pannukakut paistinpannulla tasaisessa lämpötilassa (meillä liedessä on 1-9 säädöt ja paistoin kokoajan säädöllä 6). Oikea aika kääntää pannukakku on silloin, kun sen pintaan alkaa muodostua kuplia ja ne alkavat poksahdella. Paistamiseen ei ainakaan meidän paistinpannulla tarvinut öljyä/rasvaa, sillä pannukakut eivät tarttuneet yhtään paistinpannuun kiinni ja irtosivat oikein nätisti.
Tämä resepti oli aika iso neljälle ihmiselle, joten ehkä ensi kerralla puolitan reseptin aineiden määrät. Tänään tarjoilin pannukakkuja aamupalaksi mustikoiden, vaahterasiirapin, banaanin ja nutellan kanssa, mutta lisukkeiden kanssa vain mielikuvitus on rajana ja aloinkin miettimään voisiko näiden kanssa tehdä jonkun suolaisen lisukkeen. Ja hei, resepti on taas niin helppo että ei muuta kuin testailemaan!
