Rakastan nopeaa leipomista. Varsinkin sellaista mihin ainekset löytyvät lähes koska vaan kaapista. Tämä cookies-resepti on noussut suosikiksi keksiosastolla, koska se on nopea ja helppo tehdä jopa lapsen kanssa. Taikinasta tulee paksua ja käsin muovailtavaa, joten pienetkin lapset voivat auttaa ilman että äiti menettää hermojaan taikinatassujen kanssa.
Taikinaan on myös helppo lisätä mitä tahansa suklaata tai karkkia. Olemme kokeilleet Daimia (nam!) ja tässä versiossa mukana on Fazerin sinistä ja pieniä Smarties-rakeita.
Cookies
Noin 25 kappaletta.
125 g voita
2 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl öljyä
0,5 dl maitoa
+ haluamaasi suklaarouhetta tai karkkeja
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja sokeri. Sekoita toisessa astiassa sulatettu voi ja sokeri. Yhdistä ainekset voimakkasti sekoittaen ja lisää lopuksi öljy, maito sekä haluamasi lisukkeet. Tee taikinasta pieniä palloja pellille ja paista 175 asteessa noin 13 minuuttia.