Tervehdys täältä myrskyn keskeltä!
Sadepäivänä leivotaan ja kokkaillaan.
Tänään Baboon's Bakeryssä valmistui Dallas-pullia ja Kanelipullia. Ruuaksi kunnon HomeMade Lasagnea.
Siellä se muhii.. :)
TÄSSÄ VIELÄ KERRAN MAAILMAN PARHAAN PULLATAIKINAN RESEPTI:
Ainekset
0,5 l MAITOA
50 g HIIVAA TAI 2ps KUIVAHIIVAA
2 kpl KANANMUNAA
2 dl SOKERIA
1 tl SUOLAA
2 rkl KARDEMUMMAA
200 g MARGARIINIA tai VOITA
noin 1 kg JAUHOJA
Ohjeet
Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Käyttäessäsi kuivahiivaa noin 42 asteiseksi. Lisää hiiva, munat, sokeri, suola, kardemumma ja alusta sekaan hiukan jauhoja. Vatkaa taikina sekaisin ja anna seistä noin 15 minuuttia ennen kuin lisäät loput jauhoista. Vaivaa sula rasva taikinaan.Anna taikinan kohota vedottomassa, lämpimässä paikassa liinalla peitettynä noin ½ tunnin ajan. Pyörittele pullat ja laita pellille liinan alle kohoamaan vielä 20 minuutiksi. Voitele leivotut pullat munalla ja paista 225 asteessa tai ohjeen mukaan pullista riippuen 10-20 minuuttia.
Kaksoiskohotus on tärkeää, että pullasta tulee pehmeää ja ilmavaa.
Kivaa Lauantaita! (toivottavasti edes jossain päin paistaa aurinko)
XOXO Babs