..tai ainakin sinnepäin :D
Eilen illalla teimme hetken mielijohteesta omenapiirakkaa, kun kaapista löytyi sattumalta kaikki tarvittavat ainekset. Olin yläasteella kova leipomaan, kun köksänkirjoissa oli helppoja ja sopivan kokoisia reseptejä, joten mustikka- ja omenapiirakoita tuli myös väännettyä. Yllätyin netistä reseptiä googlettaessa, miten helppoa ja yksinkertaista piirakan teko olikaan. Ainekset olivat niin simppeleitä, että lähes jokaiselta satunnaisesti pullia pyöritteleviltä ne kotoa löytyy.
Omenapiirakka
pohja
200g leivontamargariinia/juoksevaa versiota 2dl
1,5dl sokeria
3dl jauhoja (esim vehnä)
1 kananmuna
0,75dl maitoa
1tl vaniliinisokeria
1tl leivinjauhetta
koristelu
2-3 omenaa (isoja 2)
1dl taikinaa
kaneli
sokeria
1. Laita uuni lämpenemään 200C
1. Sulata margariini tai käytä valmiiksi juoksevaa valmistetta. Sekoita sulanut rasva ja sokeri keskenään kulhoon
2. Lisää jauhot mukaan pikkuhiljaa ripotellen ja kokoajan sekoittaen puulastalla/tms. Tässä vaiheessa erota taikinasta 1dl sivuun kuorrutusta varten
3. Sekoita mukaan kananmuna, maito, vaniliinisokeri ja leivinjauhe sekä sekoita koko mössö hyvin.
4. Voitele vuoka margariinilla (levitä joko silikonisella pullasudilla(?) tai ota pala rasvaa leivinpaperiin ja levitä sillä) ja kaada taikina vuokaan.
5. Tasoita taikina ja siirrä reunoilla hieman enemmän taikinaa, jotta muodostuu pieni reuna. Pilko omenat siivuiksi ja asettele ne taikinan päälle haluamaasi asetelmaan.
6. Lisää sivuun otettuun taikinaan jauhoja, jotta se muuttuu muruksi ja ripottele se omenasiivujen päälle. Laita lopuksi kanelia ja sokeria koko komeuden päälle makusi mukaan.
7. Paista n. 30min uunin keskitasolla ja anna jäähtyä hieman. Nauti esimerkiksi vaniljakastikkeen kanssa ja vedä koko piirakka iltapalaksi sekä lupaa lähteväsi heti huomenna lenkille (tai ylihuomenna...or never)
Leipurihiiva kiittää!
Harmi ettei postaukseen voi lisätä tuoksunäytettä...
xx Pinja