Tanaan olis vuorossa helpon helppoa reseptia intialaiselle munakokkelille eli bhurji,lle. Bhurji on helppo, maukas ja nopea ruokavaihtoehto tai esim. iltapala niinkuin meilla. Taa ruokalaji on ollut meidan pelastus iltaisin, kun ollaan tultu myohaan kotiin ja ollaan oltu kiukkusia ja nalkaisia. Tan "ruuan" tekemiseen menee n.15-20min.
2hengen Bhurjiin tarvitset (noin arviot):
8kpl kananmunia/Voit laittaa myos enemman
2-3kpl pieneksi pilkottua tomaattia
1iso/2pienta vihreaa pieneksi pilkottua paprikaa
2-3kpl pieneksi pilkottua sipulia
Maun mukaan pieneksi pilkottuja vihreita chileja/punaiset kay myos.
Me laitetaan 10-15 pikkurillin/nimettoman kokosta vihreeta chilia kerralla.
maun mukaan silpottua korianteria
Oljya paistamiseen
Chili-jauhetta maun mukaan
Suolaa maun mukan
Haldi-jauhetta. Taa ei oo pakollinen ja voit kayttaa esim. currya
Tassa kuvassa korianteri on jo joukossa, mutta ALA lisaa sita heti!!!
1. Leikkaa kasvikset ja lisaa kuumalle pannulle, kuullota/kypsenna hieman, etta eivat ole niin raakoja. Ala lisaa viela korianteria!
(Eli ala seuraa kuvaa) :D
2. Hiljenna lampoa ja riko kananmunat kulhoon. Sen jalkeen heita ne kasvisten joukkoon.
3. Lisaa mausteet ja ala kypsentamaan niin, etta seoksesta tulee kokkelia. Tassa vaiheessa voit lisata lampoa.
4. Kun seos on kokkelisoitunut lisaa joukkoon silpottu korianteri ja sekoita.
5. Tarjoile heti paahtoleivan ja esim. kurkun kanssa.
6. Syo.
Voit lisata myos muita kasviksia mielesi mukaan, mutta tama on perusohje. :)
Itse aion ainakin suomessa lisata joukkoon kesakurpitsaa ja herkkusienia! Tai kanttarelleja... Nam !
Jos testaat, niin heitappa kommenttia ja kerro mita pidit Bhurjista! :)
-Sanne