Yhtenä kauniina päivänä kauppakoriini tarttui mukaan pitkästä aikaa kanan jauhelihaa. Harvemmin on tullut ko. tuotetta oIstettua sillä sika-nauta on ollut mielestäni maukkaampaa. Mutta kun hyvä tarjous osuu kohdalle, niin pakkohan siihen on tarttua. Ja koska jääkaapista löytyi kaalia ja koska mulla on hieno uusi yleiskone, jolla raastaa se, niin ruuaksi valikoitui kaalilaatikko.
KANAKAALILAATIKKO (neljä annosta)
- 400 g kanajauhelihaa
- reilu puoli kiloa kaalia
- 2 porkkanaa
- kevätsipulia
- valkosipulia
- 1 rkl siirappia
- mausteita (itselläni suolan lisäksi yrttimauste- ja kanamausteseosta)
Raasta kaali sekä porkkanat pieneksi 'rouheeksi'. Paloittele haluamasi määrä kevät- ja valkosipulia. Laita kaikki kasvikset hetkeksi pannulle voihin hautumaan. Mausta yrttimausteseoksella sekä suolalla. Kaada uunivuokaan (itselläni kaksi litran vetoista kertakäyttöuunivuokaa, joista toisen sai kätevästi suoraan pakkaseen ruuan jäähdyttelyn jälkeen). Paista jauheliha ja mausta. Lisää uunivuokaan ja sekoita kaaliseoksen kanssa. Liuota siirappi noin muutamaan desiin lämmintä vettä ja kaada laatikon päälle.
Jos kaali ja porkkanat on raastettu pieneksi, niin laatikolla menee noin puolisen tuntia kypsyä 175 asteessa. Jos raaste on karkeampaa, kannattaa paistoaikaa pidentää.
Yllätyin täydellisesti kuinka hyvää tästä loppupeleissä tuli. Kaikki maut osuivat nappiin ja kananjauheliha pääsi eroon tylsyyspisteistä, joita olin antanut sille vuosien varrella. Ja tämä valmistui kaiken lisäksi melko nopeasti. Ja pääsin käyttämään uutta hienoa yleiskonettani, oletteko jo kuulleet siitä?
;)