Sain kassillisen äidin kasvattamia avomaankurkkuja. Tähän asti olen käyttänyt ne yksinkertaisen "viipaleiksi purkkiin ja suolaa joukkoon" -reseptin avulla. Nyt oli pakko miettiä jo muutakin tuon hurjan määrän vuoksi. Silmiin osui riittävän yksinkertaisen tuntuinen resepti, kurkkurelissi. Kilo kurkkuja on suurinpiirtein tuon verran. Vielä niitä jäi ylikin.
Kauppareissu oli tarpeen, sinapinsiemeniä ja valkoviinietikkaa vaille tarpeet kotoa löytyivät.
Parvekkeella majaileva ruohosipuli ei yltänyt reseptin määrään, vaikka kaiken silpuksi laitoinkin. Pääasia että on edes tuonkin verran. Toisaalta paikkasin tilannetta lisäämällä vähän extraa valkosipulimäärään.
Kurkut siis raasteeksi. Lisäsin valkosipuliviipaleet kurkun joukkoon.
Liemi, eli vesi, valkoviinietikka, sokeri, merisuola, sinapinsiemenet ja ruohosipuli sai keittyä muutaman minuutin. Tässä kohden hoksasin käydä laittamassa makuuhuoneen oven kiinni... Vaikka kuinka liesituuletin humisee, on etikanhaju melkoinen.
Kurkkuvalkosipuliseos purkkeihin...
... ja liemi perään. Purkit kiinni ja vähän jäähdyttyä jääkaappiin.
Toivottavasti maistuu yhtä hyvälle kuin näyttää!
