Yllätysvieraita, eikä mitään tarjottavaa? Haluan jakaa mun reseptini tähän kinkkiseen tilanteeseen. Puuronsyöjän perheessä on aina kaurahiutaleita. Siitä se ajatus sitten lähti. Muistin äidin tehtailleen pienenä yhtä jos toisenlaistakin leivonnaista, mutta kauralastut oli yksi suosikeistani. Ja ei mitkä tahansa kaurakeksit, vaan ne ohuenohuet, rapeat vähän tahmaiset kauralastut, jotka maistui vaan niin superhyville, etenkin ihan uunituoreina.
Alkoi villi googletus. Etsin sopivaa reseptiä pitkään ja lopulta yhdistelin muutamaa löytämääni saadakseni parhaan mahdollisen lopputuloksen. Ensin epäonnistuin. Ekasta satsista tuli vain kasoja, jotka eivät levinneet. Toiset levisivät liikaa ja lopulta hyvällä combolla syntyivät nämä, pappilan hätävaraakin parempi vierasvara - täydelliset, rapeat kauralastut.
Helpot kauralastut
2 dl kaurahiutaleita
2 rkl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
50 g voita/margariinia sulatettuna
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu voi ja lopulta kananmuna. Laita pieniä kasoja leivinpaperille esimerkiksi kahden lusikan avulla. Muista laittaa kasat riittävän kauas toisistaan, sillä lastut leviävät uunissa. Paista 200 asteessa, 5-10 minuuttia uunista riippuen. Tarjoile vähän jäähtyneenä, esimerkiksi jäätelön kera.
Alla oleva kombinaatio Kolmen Kaverin Mustikka & Kardemummajäätelön kanssa oli valtavan herkullinen - suosittelen!
