Aamupala, joka pelastaa sateisen ja kolean aamun vatsaa hellien on ehdottomasti lämmin, höyryävä puuro. Tuo aamupalojen kestosuosikki on mielestäni siitä oivallinen, että puuroa voi tuunata lähes loputtomasti: on olemassa valtava valikoima erilaisia puurohiutaleita ja niiden höysteeksi leseitä, rouheita, siemeniä, kuivattuja marjoja jauheena sekä kokonaisina. Makua ja vaihtelua saa lisäksi hilloilla, mehukeitoilla, kiisseleillä – ja mikä parasta: tuoreilla tai pakastetuilla marjoilla. Perinteisen keitetyn puuron lisäksi on nyt trendikästä syödä myös raakapuuroja, joita haluan kokeilla seuraavaksi.
Puuron ei mielestäni tarvitse todellakaan olla tylsää ja mautonta. Tärkeää on myös se, että aamiainen pitäisi nälän loitolla lounaaseen asti, joten puuro kaipaa seurakseen höysteitä paitsi maun myös täyttävyyden vuoksi. Tänä aamuna keittelin maitopohjaisen vehnäpuuron täysjyvähiutaleista, kattilassa totta kai. Mielestäni maistuvimmat puurot ovatkin juuri niitä, jotka päätyvät kattilan kautta lautaselle. Oman puuroni maustan lisäksi aina ripauksella suolaa. Aamuisen puuroni tuunasin pellavansiemenrouheella ja pakastimesta kaivamillani mustikoilla. Herkullista ja hyvä startti päivälle!
Kokosin listan aineksista, joilla saat kivaa vaihtelua puurolautasellesi, jos kaipaat vinkkejä sen tuunaukseen:
Kuiva-ainekset
leseet (esim. kaura-, ruis- ja ohraleseet)
pellavansiemenrouhe
soijarouhe (ripoteltuna puuron päälle)
soijapapuhiutaleet (hurjasti proteiinia)
pähkinät (erityisesti cashew pehmenee puuroa hauduttaessa ihanasti)
mantelit (rouheena, lastuina ja kokonaisina)
siemenet (esim. kurpitsan-, auringonkukan- tai chiansiemenet)
marjajauheet
Mausteeksi
hunaja
vanilja
kaneli
suola
intiaanisokeri
voisilmä
Villi kortti
kandeerattu inkivääri
tumma suklaa tai raakasuklaa
Täyttämään
maito (myös esim. mantelimaito)
raejuusto
rahka
jogurtti
tilkka öljyä (esim. kylmäpuristettua vehnänalkioöljyä)
Väriä ja makua
marjat
hedelmät paloina
hillot
mehukeitot
lasten soseet
kuivatut aprikoosit, luumut, viikunat ja taatelit
kuivatut banaanilastut
Jos edellä mainitsemani puuron tuunausideat tuntuvat mielestäsi kuitenkin tylsiltä ja kertaalleen kokeilluilta, on tässä hieman jännittävämpi ohje: ”2in1-teepuuro” eli Earl Grey -puuro. Kyllä, luit oikein. Tämä ei ole hatusta heittämäni ohje, vaan peräisin Fazerin sivuilta ja todellinen kiireisen aamun pelastus, jos et ehdi hörppiä erikseen teetä ja syödä puuroa:
Earl Grey -puuro (kahdelle)
2 dl Fazer Alku 3 kuidun puuro -hiutaleita
5 dl vettä
2 Earl Grey -pussiteetä
(ripaus suolaa)
maitoa ja hunajaa tarjoiluun
Kuumenna vesi kattilassa lähes kiehuvaksi. Laita teepussit kattilaan ja anna teen uuttua 5 minuuttia. Poista teepussit ja kiehauta tee. Sekoita joukkoon hiutaleet ja anna puuron kiehua hiljalleen kannen alla 5 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta halutessasi ripauksella suolaa. Tarjoile puuro maidon sekä hunajan kanssa.
Mitkä ovat teidän puurosuosikkejanne? Kuinka yleensä nautitte puuronne vai oletteko totaalikieltäytyjiä puuron suhteen?