Tuuli vinkuu ja lämpötila laskee ulkona melkeinpä pakkasen puolelle. Mikä olisikaan silloin parempaa kuin hyvin haudutettu puuro ja itsetehty omenasose. Kaupat ja torit notkuvat tällä hetkellä hyviä kotimaisia vihanneksia ja pyöreitä punaisia omenoita. Siispä hellan ääreen kokkaamaan! Innostuin tänään kuorimaan ison satsin omenoita ja tekemään niistä muutaman purkillisen omenasosetta. Ystäväni vinkistä maustin soseen tuoreella inkiväärillä, mikä teki siitä ihanan raikasta! Tuntuipa jopa helpottaneen flunssaista oloani. Ainakin olo on parempi kuin viime päivinä, jolloin nenää on saanut niiskuttaa ahkerasti. Valoa kohti siis!
Jos jollakin on pussillinen omenoita jääkaapissa ja intoa sosepuuhiin, tässä tulee hyväksi koettu resepti:
1,5 KG suomalaisia omenoita
Pieni pala inkivääriä
2 RKL sokeria (kookossokerikin käy)
sekä 1 RKL vanilliinisokeria
Keitä omenat hieman pehmeäksi. Soseuta blenderillä tai tehosekoittimella ja makeuta makuusi sopivaksi!
Tarjoile puuron tai granolan ja jogurtin kylkiäisenä. Lupaan, että on muuten hyvvää!
Hyvää oloa viikkoonne! :)
T: Anna