Kuten tiedätte olen ollut äippälomalla. Huomio olen olluT, nyt äippälomat on pidetty ja olen siirtynyt pitämättömiin vuosilomiin. Olen kuitenkin käynyt silloin tällöin työpaikallani katsomassa Lilliputin kanssa työkavereitani ja asukkaita. Kuten myös mahdollisesti tiedätte, että joulu lähestyy ja tästä syystä ajattelinkin käydä toivottamassa työkavereilleni ja asukkaille hyvät joulut.
Halusin muistaa heitä jollakin tavalla ja tiedän (kokemuksesta), että paras tapa muistaa heitä on viedä joitakin herkkuja ja kun kysymys on minusta, niin minähän teen nämä kyseiset herkut itse. Mietin hetken sopivia herkkuja, joita voisin viedä mukanani. Mietin pipareita, mutta tiedän asukkaiden leiponeen niitä itsekin. Asukkaat ovat myös ahkeria leipomaan joulutorttuja, joten nekin ovat poissuljettu vaihtoehto. No entäs suklaakonvehdit? Ei, ei ja ei. Lopulta päädyin appelsiini-kauralastuihin, jotka koristelin valko- ja maitosuklaaraidoilla.
Löysin reseptivihostani jonkin vanhan kauralastureseptin, jota hieman muutin. Löysin kaapistani Pirkan omena-kauramuromysliä, jota sujautin taikinaan. Tämä sujautus olikin enemmän kuin hyvä juttu. Kauralastuihin tuli muromyslistä kiva tvisti! Hih hih hihi!! Voit myös toki jättää myslin pois.
2 ½ dl kaurahiutaleita
½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 ¼ dl sokeria
1tl vaniljasokeria
1 dl sulatettua voita
1 dl appelsiinimehua
½ tl appelsiinin raastettua kuorta
vajaa 1dl omena-kauramuromysliä
Koristeet tein sulatetulla valko- ja maitosuklaalla. Sulattaminen käy tosi näpsäkästi, kun laitat litran pakastepussiin yhden suklaarivin palasina. Laitat pussin solmuun (ota ilmat pois) ja laitat sen mukiin, johon kaadat päälle kuumaa keitettyä vettä. Kun suklaa on sulanut, leikkaa pussin kulma pois ja hupsista sinulla on valmis pursotinpussi -> ei kun koristelemaan.
Huomio! Kauralastut leviävät uunissa TODELLA paljon, joten lastutaikinaa saa laitta oikeasti todella vähän, jos haluaa siis pienehköjä lastuja (ei yhtä koko pellin lastua). Laitoin noin ruokalusikallisen taikinaa ja valmiista lastuista tuli halkaisijaltaan noin kuuden sentin kokoisia.
Paistoin lastut 200 asteessa noin 8-10 min. Kannattaa tarkkailla 8 minuutin kohdalla, koska sen jälkeen lastut saattavat hyvinkin pian kärvähtää. Jäähtyneet lastut ladoin vieriviereen ja sitten koristelin ne suklaalla. Muistakaa antaa suklaan kovettua hyvin, kannattaa laittaa viileään.
Lopputulos näytti tältä.
Lopuksi sellofaania ja juuttinarua -> VALMIS!!
