MasterChef, Koko Suomi Leipoo, MC Australia, Suomen Paras Leipomo, Meidän Safkaa... Olen viime aikoina jäänyt aivan koukkuun noihin kokkaus ja leivonta-ohjelmiin, varsinkin noihin amatöörien kilpailuihin. Oma ruuanlaittoni on aika laspsen kengissä, mutta olen huomannut, että nautin nykyään niin kokkailusta kuin leivonnastakin paljon enemmän kuin aikaisemmin.
Tykkään kokeilla ja usein kokkailen ilman reseptejä tai ainakin muokkaan niitä jonkun verran alkuperäisestä. Mausteiden ja raaka-aineiden käytössä valitsen kuitenkin usein ne tutut ja turvalliset, ja haluaisin oppia tekemään vähän eksoottisempaakin ruokaa...:) Tämän päivän kokeilu ei ole kyllä sieltä eksoottisimasta päästä, mutta ai että, kun maistui hyvälle!! Mikä olisikaan parempaa kevätpäivän ruokaa salitreenin päälle kuin ihanat lihapullat ja raikas salaatti? Fitness-sanan lisäsin tuohon otsikkoon, koska jätin reseptistä korppujauhot ym. pois.:)
Resepti:
400 g Naudan jauhelihaa (10%)
1 ps Rainbow sipulikeitto
1 dl Vettä
1 prk Kermaviiliä (kevyt)
1 kpl Kananmuna
1 rkl Sinappia
n. 1 dl Tummaa soijarouhetta (sitoo ylimääräisen nesteen hyvin pois taikinasta, mutta ei välttämätön jos taikina tuntuu tarpeeksi kiinteältä)
mausteita maun mukaan...itse laitoin vähän chiliä ja paprikamaustetta (sinapin voi toki jättää pois ja maustaa oman maun mukaan)
Mittaa vesi astiaan ja sekoita sipulikeittopussin sisältö. Anna turvota n. 5 minuuttia. Lisää jauheliha ja kermaviili ja sekoita. Lisää muna ja mausteet ja sekoita taas:)
Itse tein vähän suuremman satsin kerralla ja lorautin alkuun ehkä vähän liikaa vettä kulhoon, ja taikina tuntui aika vetelältä. Lisäsin n. desin tummaa soijarouhetta (joka mulla on usein käytössä jauhelihan kanssa vähän jatkamaan sitä esim. makaroonilaatikossa), jotta saisin muovattua taikinasta pullia.
Uuni 225 asteeseen ja pyörittelemään taikinasta pullia leivinpaperin päälle. Paistoaika n. 15 minuuttia, mutta mitä isompia pullia teet, niin sen kauemmin anna olla uunissa.
Tarjosin salaatin (salaattia, rucolaa kurkkua ja paprikaa, johon päälle pikkusen oliiviöljyä) ja raejuuston kanssa. Nam! Aivan törkeen hyviä, myös poikaystävän mielestä!;)
Ihanaa sunnuntai-iltaa!
Eeva