Tein makean suolaisia manteleita naposteltavaksi jouluun. Koostumuksesta tuli hiukan liian tahmea, mutta maku on kohdallaan ja koukuttava!
Ohje on Lettupannu-blogista.
Paahdetut mantelit
3 dl (2 pss) kuorimattomia manteleita
2 rkl hunajaa
2 rkl vettä
2 tl rypsiöljyä
1/2 dl sokeria
2 tl kanelia
1/2 tl suolaa
Paahda manteleita 225 C uunissa silloin tällöin niitä hämmennellen n. 10 minuuttia. Kun mantelit ovat kullanruskeita ja tuoksuvia, nosta pelti uunista. Sekoita teflonkasarissa hunaja, vesi ja öljy kiehumispisteeseen. Kun neste kiehuu, lisää mantelit. Sekoita ja anna kiehua n. 5 min. tai kunnes suurin osa nesteestä on imeytynyt manteleihin. Nosta mantelit vatiin, jossa on puolet sokeri-kaneli-suolaseoksesta. Kierittele manteleita seoksessa ja ripottele loput sokeriseoksesta päälle ja anna manteleiden jäähtyä.
Pakkailin osan manteleista lahjoiksi ja loput ovat hyvää tahtia kadonneet omaan suuhun.
Ja tämä olkoon myös vastaukseni joulukuun haasteeseen, jossa piti ilahduttaa itsetehdyllä!