Teki niin vietävästi mieli pannaria palauttelupäivänä hierojan jälkeen, että suunnistin kotiin K-kaupan kautta. Ekana täytyy mainita, että Pasilassa eräässä K-kaupassa on parasta palvelua, mitä olen ehkä missään saanut. Siellä iloinen kauppiaspoika pakkaa ostoskassit sillä aikaa kun maksat. :) Ihanaa palvelua mun mielestä, tosin ymmärrän, että kaikki ei välttämättä sitä halua.
Päätin tehdä pannaria twistillä, jota en ollut aiemmin kokeillut. Laitoin taikinan sekaan Hera80-proteiinijauhetta ja nakkasin päälle vielä gojimarjoja. Joku varmaan tässä vaiheessa jo tietää, minkä mokan tein, mutta tässä kuitenkin ensin reseptiä:
Proteiinipannari gojimarjoilla
0,5 l maitoa
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl margariinia sulatettuna (itsellä jäi vähän vajaaksi, mutta riitti hyvin)
1 dl Hera80-proteiinijauhetta
0,5 tl suolaa
2 kananmunaa
ripaus goijimarjoja
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile haluamillasi lisukkeilla.
Huom! Tämä annos pitää tuplata, jos tekee pannarin uunipellille. Mulla oli käytössä vähän pienempi, matala vuoka.
Paiston alkuvaiheessa taikina ei meinannut kohota, mutta lopussa sitäkin enemmän. Lopputulos oli muuten oikein herkullisen näköinen, mutta gojimarjat pinnalla paloivat (joku varmaan tämän arvasikin). Makua se ei kuitenkaan haitannut, olinhan jättänyt puolet pannarista ilman marjoja ja nuo palaneetkin oli helppo nyppiä päältä pois.
Tällä kertaa pannarista nautiskeltiin kermavaahdolla ja sokerittomalla metsämansikkahillolla. Olikin jännä huomata, että koko settiin ei lisätty tippaakaan sokeria. Ainoat tulivat luontaisina marjoista ja hillosta. Heraproteiini ei juuri pannarissa maistunut, toimi vaan yksikertaisesti jauhojen jatkeena, tehden pannarista hitusen terveellisemmän.
Helppo ja nopea pannukakkuohje - suosittelen siis kokeilemaan (ehkä ilman gojimarjoja) :)!